景观设计大师玛莎·施瓦茨
“火锅花园”辣椒房间示意图。（本组图片均由城市花博会组委会提供）
11月1日，第二届长江上游城市花卉艺术博览会（简称“城市花博会”）将在江北嘴中央商务区拉开帷幕。10月24日，重庆日报记者从城市花博会组委会了解到，本届城市花博会上，不仅有来自瑞士、美国、荷兰、德国、日本等国的知名花卉企业联手呈现上百种世界珍特花卉，更有世界公认的十大景观设计大师之一的玛莎·施瓦茨设计打造的“火锅花园”，为观众带来难忘的花博体验。
“火锅花园”最能展现山城的热辣个性
为什么选择“重庆火锅”作为花园的设计主题？
城市花博会组委会人士介绍，纵观国际景观大师玛莎·施瓦茨的景观作品设计，都是因地制宜围绕着城市和场地独特的地理特征来开展。将自己的设计风格与重庆采风过程中的感受相结合，让玛莎决定将“重庆火锅”作为城市花博会“大师花园”的创作主题。
“火锅花园”将向观众传递什么样的生活理念？玛莎·施瓦茨表示，“火锅是重庆人心目中最贴近于美好生活的烟火岁月，是最能代表重庆的一张城市名片。”
玛莎介绍，为更好地了解火锅，她带领纽约的设计团队一起到餐厅品尝了重庆火锅。团队中有中国设计师，也有从未吃过火锅的美国人。丰富的食材、鲜艳的色彩、诱人的香味，使得艺术创作的灵感在享用火锅的过程中不断涌现。设计师们灵感迸发，倾情设计出一个特别的“火锅花园”。
经典火锅元素营造趣味观展体验
城市花博会上的“火锅花园”长啥样？城市花博会组委会人士透露，“火锅花园”由四条狭长的通道划分出9个独立的主题房间构成，就像一个放大版的传统九宫格火锅。
9个独立的主题房间内，每个都是重庆火锅的精华呈现。玛莎·施瓦茨和她的团队提取了牛油、辣椒、花椒、大蒜、香料，以及毛肚、鸭肠、血旺、金针菇这些经典的火锅锅底配料与食材作为创作元素，经过抽象化的设计，使得这些普通食材以崭新的形象与观众见面。观众游走于“九宫格”之中，辅以特殊蒸汽装置营造出的雾气氤氲，可获得置身“火锅”之中的感官体验。
“火锅花园”里没有花
值得一提的是，玛莎·施瓦茨在花园的设计中并没有采用一朵鲜花，而是以国际前沿的园林景观艺术手法，让“重庆火锅”与“景观魔法”相结合，展现食材与人的美妙关系。玛莎希望通过这座“火锅花园”，以艺术对话生活，以艺术对话未来，引发大家思考食品如何在未来也成为可持续发展的一部分。
